קל ומהיר אִיטַלְקִית Hoagies התחל עם תערובת נקניקיות וירקות איטלקיות חמוצות שנטענת לתוך לחמניות האג’י, מכוסה בגבינה ונצלה לשלמות. הכריכים החמים והמהירים האלה הופכים את ארוחת הערב או ארוחת הצהריים המילוי המושלם!
אלה Hoagies איטלקי הם חלק ממצילות החזרה לבית הספר שלנו – סדרת מתכונים המיועדים לקיצוץ ירקות מועט (או ללא), זמן הכנה מינימלי, כ-10 מרכיבים או פחות (לא כולל מצרכי מזווה), ושימוש ידידותי לילדים רכיבים. לחצו כאן כדי לראות את כל המתכונים בסדרה!
Hoagies איטלקי
אנחנו אוהבים כריך חם טוב בביתי – ארוחת צהריים, ערב, חטיף אחר הצהריים … אין זמן לא נכון ליהנות מאלה! הם מלוחים עם מתיקות עדינה מהנקניק וכל ביס עמוס בטעם! ותודה לכמה מרכיבים שנארזים המון של טעם, אנחנו לא צריכים רשימת מרכיבים סופר ארוכה. עיין ברשימה המהירה שלנו של “קיצורי דרך” למטה.
קיצורי דרך
איך להכין Hoagies איטלקי
קיצורי הדרך הבאים יהפכו את הכנת המתכון למהירה יותר:
- כדי למזער את זמן הקיצוץ, קנה בצל חתוך מראש לקוביות נמצא בדרך כלל בסעיף הייצור.
- בחר בקירור טָחוּן שום אוֹ קוביות שום קפואות (כמו דורות®) להכנה המהירה ביותר האפשרית.
- נקניקייה איטלקית. הנקניקייה חוסכת לנו כל כך הרבה זמן – יש לה כבר הרבה תבלינים, מלח וחומרי טעם וריח, כך שאנחנו לא צריכים להוסיף הרבה מרכיבים נוספים כאן.
הערות מרכיבים
- נקניק טחון בסגנון איטלקי: בהתאם להעדפה אישית, השתמש בנקניק עדין או חריף עבור Hoagies האיטלקיים האלה – כל אחד עובד. (כשמכינים את זה לילדים שלי, אנחנו משתמשים עדין.) נקניק יכול להגיע באריזות בגדלים שונים – כל עוד אתה במגרש הכדורים הכללי, המתכון הזה יעבוד מצוין. אנחנו משתמשים ב-1 פאונד, אבל אם יש לכם חבילה של 19 אונקיות, זרקו הכל פנימה אם תרצו. פשוט תהיה לך ארוחה קצת יותר בשרית. אם אתה משתמש בנקניקיות איטלקיות עם עטיפות, הסר את המעטפות לפני הבישול.
- איכות טובה עגבניות. מכיוון שעגבניות הן השחקן העיקרי לטעם, אנו ממליצים לקחת את העגבניות המשומרות האיכותיות ביותר שתוכלו למצוא! אנו משתמשים וממליצים סן מרזאנו עגבניות קלופות שלמות – אלה מדהימים! כל כך הרבה טעם ממרכיב אחד פשוט!
- להוסיף טרי ריחן. עשב תיבול זה באמת מעלה את הטעם של המתכון הזה. זה מוסיף רעננות וחיוניות נחוצים!
טיפ מהיר
הידעתם שעגבניות חתוכות או מרוסקות עשויות מחתיכות של עגבניות באיכות נמוכה יותר, בעוד שעגבניות משומרות שלמות הולכות להיות הדבר הכי קרוב שתגיעו לעגבניות בשלות טריות בגינה?
Hoagies איטלקי: טיפים למתכונים
- מרכך חמאה כך שהוא יתפזר יפה על לחמניות הסנדוויץ’. כדי לרכך חמאה במהירות, יוצקים מים חמים לקערת זכוכית או כוס (שמתאימה מעל החמאה). לאחר מספר דקות, שפכו את המים ואז מכסים במהירות את החמאה. חום שיורי מהתבשיל ירכך יפה את החמאה תוך 5-10 דקות.
- בעת צלייה, צפו היטב כיצד הכריכים מתבשלים – הם יכולים לעבור ממושלמים לשרוף תוך שניות!
- חותכים את הירקות בצורה אחידה גדלים: שואפים לחתוך את הפלפלים והבצל לגדלים קטנים ודומים לאחידות ולמילוי הכריך הטוב ביותר. חתיכות גדולות מדי של ירקות לא יתרככו בזמן ולא יתמזגו יפה בבשר.
טיפ מהיר
מה בְּדִיוּק האם העקביות של חמאה מרוככת? החמאה צריכה להיות רכה מספיק כדי להשאיר שקע באצבע בעת שימוש בלחץ קטן, אבל לא רכה מספיק כדי למעוך או לכתוש את האריזה.
אִחסוּן
המילוי של Hoagies האיטלקיים האלה רק משתפר ככל שהוא מאוחסן במקרר – הטעמים מתמזגים ומתעצמים יפה! שומרים את המילוי בכלי אטום במקרר למשך 3-5 ימים ומחממים במחבת או במיקרוגל. הוסף ללחמנייה קלויה ותהנה במשך ימים!
עוד מתכוני סנדוויץ’
Hoagies איטלקי
קל ומהיר אִיטַלְקִית Hoagies התחל עם תערובת נקניקיות וירקות איטלקיות חמוצות שנטענת לתוך לחמניות האג’י, מכוסה בגבינה ונצלה לשלמות. הכריכים החמים והמהירים האלה הופכים את ארוחת הערב או ארוחת הצהריים המילוי המושלם!
Hoagies איטלקי
קל ומהיר אִיטַלְקִית Hoagies התחל עם תערובת נקניקיות וירקות איטלקיות חמוצות שנטענת לתוך לחמניות האג’י, מכוסה בגבינה ונצלה לשלמות. הכריכים החמים והמהירים האלה הופכים את ארוחת הערב או ארוחת הצהריים המילוי המושלם!
הוראות
-
פלפלים ובצל: מוסיפים שמן למחבת גדולה מברזל יצוק על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים פנימה את 2 הפלפלים חתוכים לקוביות ובצל צהוב חתוך לקוביות. מטגנים עד שהם מתחילים להתרכך, כ-5 דקות. מוסיפים פנימה שום ומאדים עד ריחני, 30 שניות. דחפו את הירקות הצידה והגבירו את החום לגבוה.
-
נקניק: מוסיפים נקניק למרכז המחבת ונותנים לה לצרוב (שחום) לפני שמפוררים בכף עץ ומשחימים עד הסוף. בזמן שאתם מפוררים את הנקניק, מתבלים במלח ופלפל. אני מוסיף 1 כפית מלח ים דק ו-1/2 כפית פלפל, מוסיף לפי העדפת הטעם.
-
סיום רוטב בשר: אם יש יותר מכף גריז, מסננים אותו. מנמיכים את החום לבינוני-נמוך. מוסיפים פנימה את העגבניות השלמות והנוזל שמסביב, בזיליקום, אורגנו מיובש ואבקת שום. מבשלים כ-5 דקות תוך ערבוב מדי פעם ומפרקים את העגבניות בעזרת כף העץ. מכסים את המחבת במכסה ומניחים להתבשל במשך 5 דקות בערך תוך כדי הכנת הלחמניות.
-
לחמניות: מקמו את מתלה התנור במרחק של 4 אינץ’ ממקור החום וחממו את התנור לבישול גבוה. חותכים לחמניות לשניים ואז מורחים מרוככים (פתק 3) חמאה (לפי הטעם) על החלק הפנימי של כל לחמנייה. מפזרים קלות אבקת שום על גבי החמאה (לא חובה). מכניסים לתנור וצולים עד לקלוי קל, 30 שניות עד דקה. לְהַסִיר. כף רוטב בשר על החצאים התחתונים של הלחמניות ורוטב בשר למעלה עם גבינה פרוסה. מחזירים לצלייה וצולים עד שהגבינה נמסה, כדקה (צפו היטב). מוציאים מהתנור, סוחבים את החלק העליון עם התחתון ונהנים מיד!
הערות מתכון
פתק 2: נקניק טחון בסגנון איטלקי: בהתאם להעדפה אישית, השתמש בנקניק עדין או חריף – כל אחד עובד. נקניק מגיע באריזות בגדלים שונים – כל עוד אתה במגרש הכדורים הכללי, המתכון הזה יעבוד מצוין. אנחנו משתמשים ב-1 פאונד, אבל אם יש לכם חבילה של 19 אונקיות, זרקו הכל פנימה אם תרצו. אם משתמשים בנקניקיות איטלקיות עם מעטפת, הסר את התרמילים לפני הבישול.
הערה 3: ריכוך חמאה וצלייה: כדי לרכך חמאה במהירות, יוצקים מים חמים לקערת זכוכית או כוס (שמתאימה מעל החמאה). לאחר מספר דקות, שפכו את המים ואז מכסים במהירות את החמאה. חום שיורי מהתבשיל ירכך יפה את החמאה תוך 5-10 דקות. בעת צלייה, צפו היטב כיצד הכריכים מתבשלים – הם יכולים לעבור ממושלמים לשרוף תוך שניות!
מידע על תזונה מיועד למילוי הסנדוויץ’ בלבד, שכן זני לחמניות וגבינות יכולים להשתנות מאוד.
עובדות תזונה
מָנָה: 1מָנָה | קלוריות: 242קק”ל | פחמימות: 6.9ז | חֶלְבּוֹן: 9.2ז | שמן: 19.8ז | כולסטרול: 43.1מ”ג | נתרן: 710.2מ”ג | סִיב: 1.8ז | סוכר: 3.9ז
אנו עושים כמיטב יכולתנו לספק ניתוח תזונתי מדויק למתכונים שלנו. הנתונים התזונתיים שלנו מחושבים באמצעות אלגוריתם של צד שלישי ועשויים להשתנות, בהתבסס על סגנונות בישול בודדים, מידות וגדלים של מרכיבים. אנא השתמש במידע זה למטרות השוואה והתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לקבלת הנחיות תזונה לפי הצורך.
