קערות חומוס ובטטה (בריאות!)

8
קערות חומוס ובטטה (בריאות!)

פוסט זה עשוי להכיל קישורי שותפים.

קערת חומוס ובטטה – קערה עגולה גדולה מלאת טוב בדיוק כמו בודהה!! הקערות מהירות, קלות, טבעוניות באופן טבעי וללא גלוטן! אם אתם צריכים מתכון בריא שטעמו כמו אוכל מנחם, זה זה!!

מהי קערת בודהה?

למה זה נקרא קערת בודהה? כי הוא ממולא עד המקסימום ומעוגל באמצע בדיוק כמו בודהה.

קערת בודהה בטטה זו היא בן דוד של קערות זוהר החומוס והקייל שלי. אני כל כך אוהב את הרוטב שיש גם גרסה מאוד דומה שלו בסלט עוף טחינה זה. שֶׁלָה קרמי מבלי להיות כבדמשלים את האופי הצמחי של הקערות, ומעניק תנופת טעם גדולה.

זה באמת גורם לירקות שבקערה לצוץ. המתכון הזה מספיק ל-4 קערות ואני כללתי רבטטה קלולה, חומוס, ברוקולי ובצל אדום שנזרקו לכמון, כוסברה וכורכום.

קערת בטטה חומוס עם רוטב טחינה

פרופיל הטעם מזכיר לי את קערות סלט השווארמה Easy Chicken שאני מאוד מעריץ וזה חלק מהעוף הכי טעים שהכנתי אי פעם. הנחתי את הירקות הצלויים על מצע של קייל והעליתי את הכל ברוטב טחינה לימון קל להקציף. כל כך הרבה מרקמים מגוונים הכל בביס אחד.

עֵצָה: אם אתה רוצה להתנסות במתכון אחר של קערת בודהה אהובה, שים את זה בטטה מקסיקנית ושעועית שחורה מגוון ברשימה שלך!

קערות הבטטה מושלמות ארוחת צהריים דשנה אך בריאה או אפשרות נהדרת לארוחת ערב ללא בשר זה ישאיר אותך מרוצה במשך שעות מכל הסיבים הצמחיים והחלבון.

המתכון הוא טבעוני באופן טבעי וללא גלוטן ולמרות שהוא בריא, יש לזה טעם של אוכל מנחם.

מבט עילי של קוביות בטטה צלויות, ברוקולי, בצל אדום וחומוס על תבנית אפייה

מה יש בקערת הבטטה הזו?

לעשות את זה קערת חומוס בטטה מהירה וקלה, תצטרך:

  • בטטה
  • גרגירי חומוס
  • פרחי ברוקולי
  • בצל אדום
  • שמן זית
  • תבלינים (כמון, כוסברה, כורכום)
  • שום
  • קייל
  • טחינה
  • מיץ לימון
  • דבש (או אגבה לשמירה על טבעונות)
  • חומץ תפוחים

תצוגה מקרוב של קערת בודהה בטטה

איך להכין קערות בטטה

מוסיפים את הבטטה, החומוס, הברוקולי והבצל האדום לתבנית אפייה. מטפטפים בשמן זית באופן שווה, ואז מפזרים כמון, כוסברה, כורכום, מלח, פלפל ושום אופציונלי. צולים עד לריכוך.

בינתיים טורפים יחד את רוטב הטחינה הלימון. כשהירקות סיימו לצלות, הרכיבו את קערות הבודהה בטטה וחפרו פנימה!

האם אני יכול להוסיף ירקות אחרים?

אפשר בהחלט לערבב הירקות בקערת בודהה טבעונית זו מבוססת על מה שיש לך בהישג יד ותהנה. אם יש לך אבוקדו, או ירקות אחרים צלויים היטב – כמו קישואים, גזר או כרובית – זרקו אותם גם. כמה שיותר יותר טוב. זו קערת בודהה עגולה גדולה אחרי הכל.

האם אני יכול להכין קערות בודהה מראש?

קערות בודהה בטטה אלה הכי טריות אך ישמרו אטום במקרר (לא לבוש) עד 4 ימים.

אז תרגישו חופשי להרכיב את הקערות ולטפטף רוטב כשאתם מוכנים לאכול.

קערת חומוס ובטטה - קערה עגולה גדולה ומלאה בכל טוב בדיוק כמו בודהה!!  הקערות מהירות, קלות, טבעוניות באופן טבעי וללא גלוטן!  אם אתם צריכים מתכון בריא שטעמו כמו אוכל מנחם, זה זה!!

טיפים להכנת קערות בודהה בטטה

אני מעדיף לאכול את הבטטות שלי בלי הקליפה במתכון הזה, אבל אפשר לצלות אותה עם הקליפה אם רוצים. רק הקפד לתת לתפוח האדמה לשפשף טוב כדי להסיר כל לכלוך.

אם אתה אוהב יותר את הברוקולי שלך בצד הרך והפריך, הוסף אותו ב-15 הדקות האחרונות של הבישול ולא בהתחלה עם כל השאר.

לאחר שמקציפים את הרוטב, תנו לו לטעום כדי לראות אם הוא זקוק לתוספת מלח, פלפל וכו’.

קערת חומוס ובטטה - קערה עגולה גדולה ומלאה בכל טוב בדיוק כמו בודהה!!  הקערות מהירות, קלות, טבעוניות באופן טבעי וללא גלוטן!  אם אתם צריכים מתכון בריא שטעמו כמו אוכל מנחם, זה זה!!

רכיבים

קערת בודהה

  • 1 בטטה גדולה/גדולה במיוחד, קלופה וחתוכה לקוביות קטנות

  • פחית אחת של 15 אונקיה חומוס דל נתרן, סחוט, שטוף ויבש בטפיחה

  • כ-1 1/2 כוסות פרחי ברוקולי

  • 1 בצל אדום קטן/בינוני, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

  • 2 עד 3 כפות שמן זית

  • 1 1/2 כפיות כמון טחון

  • 1 1/2 כפיות כוסברה

  • 1 כפית כורכום

  • 1 כפית מלח כשר, או לפי הטעם

  • 3/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי, או לפי הטעם

  • שום טחון, לא חובה ולפי הטעם

  • כ-4 כוסות קייל מחולקים (4 חופנים גדולים, או יותר אם רוצים)

רוטב טחינה לימון

  • גדושה 1/4 כוס טחינה

  • 2 עד 3 כפות מיץ לימון

  • 2 כפות דבש (השתמש בסירופ אגבה או מייפל כדי לשמור על טבעונות)

  • 1 כף חומץ תפוחים

  • 1 כפית מלח כשר, או לפי הטעם

  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי, או לפי הטעם

  • שום, אופציונלי ולפי הטעם

  • בערך 2 עד 4 כפות מים, או לפי הצורך כדי לדלל את המרקם הרצוי

הוראות

קערת בודהה:

  1. מחממים תנור לאפייה בהסעה 425F (אם אין לך תנור הסעה, 425F רגיל זה בסדר, שים לב שזמן הצלייה שלך יכול להיות קצת יותר ארוך) ומרפדים תבנית בנייר אפייה בנייר אלומיניום לניקוי קל יותר.
  2. מוסיפים את הבטטה, החומוס, הברוקולי והבצל האדום. מטפטפים בשמן זית באופן שווה, ואז מפזרים כמון, כוסברה, כורכום, מלח, פלפל ושום אופציונלי.
  3. צולים כ-25 עד 30 דקות, או עד שהבטטה רכה. לזרוק פעם אחת באמצע הצלייה כדי להבטיח בישול אחיד. בזמן שהירקות צולים, מכינים את הרוטב.

רוטב טחינה לימון:

  1. לקערה בינונית, מוסיפים את כל החומרים (מוסיפים את המים 1 כף בכל פעם), ומקציפים לאיחוד. לטעום רוטב כדי לבדוק איזון תיבול; מוסיפים עוד מלח, פלפל, מיץ לימון, דבש וכו’ אם רוצים.
  2. מוסיפים בערך 1 כוס קייל לכל קערה, מחלקים באופן שווה את הירקות והחומוס הקלויים בין הקערות, ומטפטפים רוטב לפי הטעם.

הערות

עֵצָה: אם אתה אוהב יותר את הברוקולי שלך בצד הפריך והרך, הוסף אותו ב-15 הדקות האחרונות של הבישול ולא בהתחלה עם כל השאר.

אִחסוּן: קערות עדיף טריות אך יישמרו אטומות במקרר (לא לבושות) עד 4 ימים. רוטב נוסף יישמר אטום עד שבוע במקרר.

חבישה מותאמת מהלבישה חלומית טחינה.

מידע תזונתי:

תְשׁוּאָה:

4

גודל מנה:

1

כמות למנה:

קלוריות: 422שומן טוטאלי: 21 גרםשומן רווי: 3 גרםשומן טראנס: 0 גרםשומן בלתי רווי: 17 גרםכולסטרול: 0 מ”גנתרן: 1280 מ”גפחמימות: 51 גרםסִיב: 12 גרםסוכר: 18 גרםחֶלְבּוֹן: 13 גרם

עוד מתכוני קערות:

מתכונים אהובים על תפוחי אדמה מתוקים כאן

קערת זוהר חומוס וקייל עם רוטב טחינה חלומית – מהיר, קל, בטעות טבעוני וללא גלוטן! שומר אותך מרוצה וזוהר מבפנים החוצה! ההלבשה עומדת בשמה החלומי!

קערות סלט שווארמה עוף קל – גרסה קלה של שווארמה עוף מהירה, בריאה וטעימה! תבלינים ריחניים, עוף לימוני עסיסי, ירקות טריים ורוטב יוגורט יווני חריף, מצנן ומושלם!

קערות סלט שווארמה עוף קל - גרסה קלה של שווארמה עוף מהירה, בריאה וטעימה!!  תבלינים ריחניים, עוף לימוני עסיסי, ירקות טריים ורוטב יוגורט יווני חריף, מצנן ומושלם!!

סלט קערת בוריטו שעועית שחורה – מרכיבי הבוריטו האהובים עליך מינוס הבשר והפחמימות הנוספות כדי לשמור על בריאות יותר!! מוכן תוך 10 דקות ומשאיר אותך מרוצה אך לא ממולא! מתכון נהדר להכנה לארוחת צהריים, ערב או ארוחה קלה!!

קערת בודהה מקסיקנית בטטה ושעועית שחורה – אלטרנטיבה בריאה וקלה לסלט!! עמוס במרכיבים בהשראה מקסיקנית ומעל ויניגרט ליים-כמון קליל! מוכן תוך 20 דקות ומושלם להכנת ארוחה!!

אגרול עוף בקערה – אגרול זה בקערה קל, מוכן תוך 15 דקות, מלא בטעם, בעל מרקם רב, והוא בריא יותר מאגרול אמיתי!

קערות בוריטו עוף באפלו – קערות בוריטו עוף אלה מוכנות תוך 15 דקות, מה שהופך אותן למושלמות ללילות שבוע עמוסים או לארוחת צהריים מהירה! בנוסף, הם ניתנים להתאמה אישית בקלות.

פורסם במקור ב-18 באפריל 2018 ופורסם מחדש ב-6 בינואר 2023 עם טקסט מעודכן.

אנחנו משתתפים בתוכנית Amazon Services LLC Associates, תוכנית פרסום של שותפים שנועדה לספק אמצעי לאתרים להרוויח עמלות פרסום על ידי פרסום וקישור לאתר amazon.com.

פוסטים דומים

Leave a Reply