פסטה דלעת – הסינר המבולגן של צ’לסי

זֶה פסטה דלעת היא ארוחת הסתיו המנחמת האולטימטיבית! זה עשיר וקרמי עם הציפוי הקראנצ’י הטוב ביותר.

אוהבים מנות דלעת מלוחות? אז יש לך קיבל לנסות את מרק הדלעת שלנו (מיוצר עם קופסת דלעת).

מה הטעם של רוטב דלעת?

ברוטב הזה יש את כל האלמנטים המנחמים של קערה גדולה של מק וגבינה, אבל עם טעם לבבי וארצי יותר. זה טעים כמו נפילה בקערה!

פסטה קלה דלעת

למרות שאני בדרך כלל נהנה מדלעת משומרת בכל מיני יישומים מתוקים (כלומר, אתה באמת יכול לנצח את עוגיות השוקולד צ’יפס הדלעת האלה?!), אין יותר מדי מנות סתיו שיכולות להתחרות עם הקרם הזה פסטה דלעת.

שֶׁלָה עָשִׁיר ו בטעם מפנק ו בצורה מושלמת פוגע בכל התשוקות לטעם הסתיו. והציפוי הפריך? לא אמיתי! הפסטה הזו עם רוטב דלעת היא מתכון חובה בסתיו הקרוב!

בונוס: מנת הפסטה הזו כל כך מהירה וקלה להכנה! רוטב פסטה הדלעת דורש רק קומץ מרכיבים והוא יכול להיות מוכן לשימוש עד שהפסטה מסיימת לרתוח. אז בואו נדבר על רוטב פסטה דלעת.

מרכיבי רוטב פסטה דלעת

• חמאה. אם תרצו לחתוך מעט שומן כאן, החליפו את החמאה ב-1 כף שמן זית.
• בצל ושום. שני המרכיבים האלה מחדירים לרוטב טעם נחמד. ניסינו גם את המנה הזו עם פרוסות דקות בצלצלים במקום בצל אדום ואהבתי את זה!
• מחית דלעת משומר. נכון – אין צורך לצלות דלעת; המנה הזו היא מהירה וקלה!
• ציר עוף. המרק גורם לרוטב להימתח יותר כך שנוכל להשתמש בפחות שמנת.
• כָּבֵד קרם. הקרם הופך את המנה הזו לעשירה וקרמית – זה מרכיב מפתח להכנת הטוב ביותר פסטה דלעת! חצי חצי או חלב לא יסמיך אותו הדבר.
• גבינת פרמזן: להמסה המושלמת וכדי להבטיח שהמדידה תהיה מדויקת (כדי שהמנה לא תהיה מלוחה מדי), השתמשו בגוש גבינת פרמזן וגררו אותה על החורים הקטנים של מגרדת הגבינה שלכם. למדוד ולהוסיף!

ממה עשויה פסטה דלעת?

מעבר לרוטב עצמו, יש לנו את פסטה וה תוספת פריכה. התוספת היא אופציונלית, אבל אם יש לך זמן, זה מלווה נפלא לפסטה הדלעת. הוא חדור בטעם מרווה מקסים שמשלים את הדלעת בפסטה בצורה כל כך יפה. הקראנץ’ מוסיף גם ניגודיות מרקם נחמדה.

אמנם כמעט כל סוג של פסטה יעבוד, אבל אנחנו אוהבים להשתמש באחת עם הרבה פינות כדי לספוג את הרוטב הדלעת היוקרתי הזה!

באיזה שימורים דלעת להשתמש

הקפידו להשתמש בסוג הנכון של דלעת משומרת. תערובת פאי דלעת מכילה דלעת מבושלת, מחיתה בתוספת חלב, ממתיק ותבלינים. זה מוכן לשפוך פנימה מעטפת פאי ולאפות. זה לֹא מה שאנו רוצים. לחפש 100% דלעת מבושלת ומרוסקת טהורה.

רשימת המרכיבים צריכה להראות רק מחית דלעת. אנחנו אוהבים את Libby’s® דלעת משומר (לא ממומן).

איך להכין רוטב פסטה דלעת

זריקת הפסטה החמה עם הרוטב נקראת מתחלב וככה מקבלים רוטב חלק וטעים להפליא שנצמד לפסטה במקום ליפול לתחתית הסיר! (פרטים נוספים כאן.)

אם הפסטה סופגת יותר מדי נוזלים, נוסיף שפריץ של מי פסטה שמורים. זה יכול לעזור לשחרר את הרוטב כך שלא תהיה לך מנת פסטה יבשה.

מה הולך טוב עם רוטב פסטה דלעת:

השתמשו בשאריות הדלעת באחת מהמנות הבאות: