עטיפות חסה קלות – זוג מבשל

6
עטיפות חסה קלות – זוג מבשל

כולם אוהבים את המתכון הזה לעטיפת חסה! רעיון ארוחת ערב טרי או מתאבן זה מככב מילוי טבעוני מלוח וירקות צבעוניים.

צריכים רעיון טרי לארוחת ערב או מתאבן חביב על הקהל? נסה את זה עוטפי חסה מתכון! אנו מודים, הקונספט לא תמיד נשמע, ובכן… משביע. אבל עטיפות החסה האלה הן הרמה הבאה! המילוי הפונצ’י והמלוח מושבע בחוסין, רוטב סויה וחומץ אורז, מערבבים טופו מלוח עם אגוזי קשיו ובצל ירוק. זרקו אותו לתוך עלה רך של חסה ירוקה פריכה עם עוד כמה ירקות צבעוניים, וזה למות בשבילו! ליטפנו את כל המגש הזה תוך זמן קצר: ומיד רצינו שניות.

המרכיבים במתכון עוטפי חסה זה

עטיפות חסה הן מאכל שבו תיוק מלוח נעטף בעלים של חסה ואוכלים בידיים. מקור הרעיון בסין ואז התפשט ברחבי דרום מזרח אסיה; הם פופולריים במיוחד בלאוס ובתאילנד. הצלחתי לנסות את לאוסית לרב עטוף בחסה בזמן ביקור אצל אחותי בלאוס לפני כמה שנים, וזה היה אחד משיאי הטיול!

עטיפות חסה הפכו פופולריות באמריקה בעשורים האחרונים, במיוחד עם העניין בדיאטה נטולת גלוטן וקטו. מתכון לעטיפת חסה זה אינו מתכון אסייתי אותנטי אלא ספין על הפרשנות האמריקאית לרעיון. זה מתכון טבעוני בכיכובה של מילוי טופו: ואל תתנו לזה להשפיע עליכם אם אתם לא חובבי טופו! זה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה:

  • רוטב הוסין, רוטב סויה (או תמרי) וחומץ אורז
  • שמן זית
  • עמילן תירס
  • טופו
  • קשיו
  • שום
  • ג’ינג’ר טרי
  • בצל ירוק
  • חסה חמאההלא הוא חסה של Bibb (או חסה בוסטון)
  • גזרים
  • צנוניות
  • כוסברה
עטיפות חסה טבעוניות

הסוג הטוב ביותר של חסה לעוטפים

מהו סוג החסה הטוב ביותר לעטיפת חסה? יש לנו דעות נחרצות לגבי זה, אז שמע אותנו. הזן הטוב ביותר לשימוש כאן הוא חסת חמאה, הנקראת גם חסה ביבב.

  • חסת חמאה היא זן של חסה ירוקה בעלת מרקם רך ועדין המזכיר את הקרמיות של החמאה וטעם עדין ומתוק. זה כולל גם חסה בוסטון וגם חסה ביב. לעתים קרובות הוא נמכר כראש קטן כשהשורשים עדיין מחוברים כדי למנוע ממנו לנבול, או בקופסאות של עלים נפרדים.
  • למה זה עובד כאן? הטעם העדין, גודל כף היד והצורה המעגלית של חסה חמאה הופכים אותה למתאימה בצורה מושלמת לעטיפת.
  • האם יש תחליפים? אפשר לנסות לבבות רומאיים, אבל הצורה פחות מתאימה והטעם קצת יותר חזק. כרוב ירוק הוא אפשרות נוספת, אבל קשה יותר לנגוס אותו ויש לו גם טעם חזק יותר. אם אתה יכול, נסה למצוא חסה חמאה!
עוטפי חסה

טיפים לאריזות החסה הטבעוניות האלה

עטיפות החסה האלה טבעוניות ועשויות עם טופו: ואל תתנו לזה להרתיע אתכם אם אתם בדרך כלל לא אוהבים

  • מילוי עטיפות החסה הטבעוני הזה משמח אוכלים מכל הסוגים. אתה לא צריך להיות חובב טופו כדי לאהוב את אלה! למילוי טעם בשרי ומלוח גם ללא שימוש בבשר ממשי. נסה את זה ואנו מבטיחים שתודה לנו.
  • חפש טופו יציב במיוחד. תרצו את סוג הטופו שיכול בקלות להתחזות לבשר. הימנע מטופו רך או משי.
  • זכור, גודל ההגשה צנוע. בדרך כלל אלכס ואני מוצאים שאנחנו יכולים ללטש גוש טופו אחד בין שנינו. אז אם יש לכם ארבעה אוכלים רעבים מאוד, הכפילו את המתכון הזה! או להקפיד להגיש אותו עם כמה צדדים.
עוטפי חסה טופו
עטיפות חסה

עוד מתכוני ארוחת ערב קלים

מתכון עוטפי חסה טבעוני זה הוא דרך טעימה לשלב ירקות ברוטציה של ארוחת הערב. אפשר להגיש אותו גם כמתאבן אם תרצו (אם אתם מגישים קהל, דאגו להכפיל או לשלש את המתכון). הנה עוד כמה רעיונות לארוחת ערב המתמקדת בצמחונות:

המתכון הזה לעטיפת חסה טופו הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן (עם תמרי).

הדפס

שָׁעוֹןסמל שעוןסכו”םסמל סכו”םדֶגֶלסמל הדגלתיקייהסמל התיקייהאינסטגרםסמל אינסטגרםפינטרסטסמל פינטרסטפייסבוקסמל פייסבוקהדפססמל הדפסהריבועיםסמל ריבועיםלֵבסמל לבלב מוצקסמל לב מוצק

תיאור

כולם אוהבים את מתכון עוטפי החסה הזה! רעיון ארוחת ערב טרי או מתאבן זה מככב מילוי טבעוני מלוח וירקות צבעוניים.


בשביל הרוטב

  • 4 כפות רוטב הויסין
  • 1 ½ כפות רוטב סויה (או תמרי)
  • 1 ½ כפות חומץ אורז
  • ½ כפות שמן זית
  • ½ כף עמילן תירס

עבור עוטפי החסה

  • 2 כפות שמן זית
  • 12 ל 14גוש טופו יציב במיוחד
  • ¼ כוס אגוזי קשיו קצוצים גס
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כף ג’ינג’ר טרי מגורר
  • 3 בצל ירוק, פרוס דק
  • 1 חסת חמאת ראש (המכונה גם חסה ביבב), עלים מופרדים, שטופים ומיובשים
  • 2 גזר, מגורר או מגורר
  • 3 צנוניות, פרוסות דק
  • כוסברה טרייה, לקישוט

  1. בקערה קטנה מערבבים יחד את מרכיבי הרוטב.
  2. מכינים את פירורי הטופו: מסננים את מיכל הטופו ולאחר מכן יבשו את הטופו במגבת כלים נקייה. מניחים את הטופו בקערה גדולה והשתמשו באצבעותיכם כדי לשבור אותו לפירורים בגודל גס.
  3. מחממים את 2 הכפות שמן זית במחבת טפלון גדולה. מוסיפים את הטופו ומבשלים על בינוני גבוה במשך 8 עד 10 דקות, מפרקים חתיכות גדולות לפירורים קטנים יותר בעזרת מרית ומערבבים מדי פעם, עד להשחמה ופריכה קלה והנוזלים מתאדים. (התזמון המדויק תלוי במותג הטופו.)
  4. מוסיפים עוד טפטוף שמן למחבת. מוסיפים את הקשיו, השום, הג’ינג’ר וחצי מהבצל הירוק. מטגנים במשך דקה. מוסיפים את הרוטב ומקפיצים עוד דקה. מסירים מהאש.
  5. להגשה מניחים את פירורי הטופו בעלי חסה החמאה. למעלה עם הבצל הירוק שנותר, גזר מגורר, צנוניות פרוסות ועלי כוסברה קרועים.
  • קטגוריה: מנה עיקרית
  • שיטה: כיריים
  • מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
  • דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

מילות מפתח: עטיפות חסה, עטיפות חסה טבעוניות, עטיפות חסה טופו

פוסטים דומים

Leave a Reply