זֶה סלט תירס אוכמניות הוא בלתי מנוצח! תירס פריך, אוכמניות מתוקות, אבוקדו קרמי, פיסטוקים פריכים, פטה מלוח, וויניגרט לימון-בזיליקום הטוב ביותר יחדיו כדי ליצור ארוחה בלתי נשכחת!
נסה כמה מסלטי התירס האהובים עלינו אחרים כמו סלט תירס קלוי זה, סלט אבוקדו תירס שעועית שחורה, או מתכון סלסת תירס מהיר זה.
סלט תירס אוכמניות
כדי לעבור את הבדיקה של מתכון הטבולי הזה, קניתי כמה שקיות של חיטת בורגול. ואז, לא יכולתי להפסיק להכין אותו, אז קניתי עוד כמה שקיות.
לבסוף, החלטתי להסתעף ולנסות כמה דרכים אחרות להשתמש בבורגול. החל מסלט הבולגור הזה ועכשיו זה סלט תירס אוכמניות. באמת שלא יכולתי להגיד לך את האהוב עלי – שלושתם כל כך שונים ומדהימים באופן ייחודי. אם אתה לא מכור לחיטת בולגור, אני די בטוח שהמתכונים האלה יביאו אותך לשם! 🙂 אין שום דבר אקזוטי בבורגול, אבל נראה שמעט מאוד אנשים יודעים עליו הרבה.
מהי חיטה בולגור?
בולגור היא חיטה מבושלת שמייבשת לאחר מכן כדי ליצור דגן מהיר לתיקון. ישנם זנים שונים המשתנים בעיקר בגסותם. אנחנו אוהבים בורגול משובח הכי טוב – לא רק שזה יוצר את המרקם הטוב ביותר בסלט הזה, אלא שהוא גם כל כך קל להכנה.
זה יכול להיות מרכיב שקשה למצוא בחנויות מכולת מיינסטרים אז זה בדרך כלל משהו שאני מזמין באינטרנט, אבל לפעמים אתה יכול למצוא אותו (בהתאם) בחלקי האפייה או הבינלאומיים או באזור שבו נמצאות תערובות דגנים ארוזות.
טיפ מהיר
לא בטוחים לגבי בורגול? השתמש בקינואה מבושלת ומצוננת או קוסקוס קטן במקום זאת בסלט תירס אוכמניות זה!
מרכיבים סלט תירס אוכמניות
מעבר לבורגול, הנה עוד כמה מרכיבים שכדאי להזכיר:
- מלפפון אנגלי או מלפפון פרסי. מלפפונים רגילים לא עובדים כל כך שכן אין להם מספיק טעם והם מימיים מדי. (מלפפונים פרסיים מסומנים לפעמים כמלפפונים מיני/סלט.)
- תירס טרי. אנחנו הכי אוהבים את התירס הגולמי (חתוך ישר מהקלח) בסלט הזה! אם אתה מעדיף סלט תירס צלוי ואוכמניות, עקוב אחר ההוראות לצליית התירס במתכון Elote זה.
- אבוקדו. אנחנו מסתמכים על הקרמיות של א בָּשֵׁל אבוקדו למרקם הסלט המושלם!
- פיסטוקים. חסוך זמן (ואצבעותיך!) על ידי רכישת פיסטוקים קלופים. אנחנו הכי אוהבים פיסטוקים קלויים ומלוחים קלות – יותר טעם בלי שום מאמץ נוסף מצידכם. (הנה מה שאנחנו משתמשים בסלט הזה).
- טָרִי ריחן. אם אין לך גישה לבזיליקום טרי מהגן, זה יחיד .75 אונקיות. חֲבִילָה היא הכמות המושלמת לסלט הזה ו הלבשה!
- אָדוֹם בצל. אם אתה רגיש לבצל, אתה יכול להשאיר את התוספת הזו בחוץ או להשרות את קוביות הבצל במי קרח מומלחים למשך 10 דקות. מסננים היטב לפני ההוספה.
טיפ מהיר
לעשות סלט פטה תירס אוכמניות על ידי הוספת גבינת פטה, או השתמש בגבינת עיזים אם אתה מעדיף את הטעם הזה!
רוטב סלט תירס אוכמניות
הוויניגרט לימון-בזיליקום בסלט הזה מספיק טוב לשתייה! אולי תרצו להכין ממנו אצווה כפולה כדי שיהיה בהישג יד למתכונים אחרים במהלך השבוע!
כמה עצות:
- אנחנו אוהבים התלהבות הלימונים עם א מטוס מיקרו ואז מיצים אותם עם זה מסחטת הדרים.
- ה עדיף שמן זית, כך הטעם טוב יותר. להשתמש בתולה במיוחד שמן זית.
- תשתמש ב בלנדר קטן ועוצמתי להכין במהירות את הרוטב הזה. אנחנו אוהבים את המיני הזה”מְסַלֵף” צנצנת לכל הרטבים והרוטב!
אִחסוּן
אחסון סלט תירס אוכמניות
הסלט הזה יישאר טרי בכלי אטום עבור 2-3 ימים, שים לב שהטעם (והריח) מהבצל האדום הופך להיות עז יותר מדי יום. לפני שתהנו, דאגו לערבב היטב את שאריות הסלט ולטעום כדי לראות אם הוא זקוק לתיבול נוסף או לסחוט נוסף של לימון. הסלט הזה לא קופא או מפשיר היטב.
השתמשו בשאריות האוכמניות באחד מהמתכונים הבאים:
סלט תירס אוכמניות
זֶה סלט תירס אוכמניות הוא בלתי מנוצח! תירס פריך, אוכמניות מתוקות, אבוקדו קרמי, פיסטוקים פריכים, פטה מלוח, וויניגרט לימון-בזיליקום הטוב ביותר יחדיו כדי ליצור ארוחה בלתי נשכחת!
סלט תירס אוכמניות
זֶה סלט תירס אוכמניות הוא בלתי מנוצח! תירס פריך, אוכמניות מתוקות, אבוקדו קרמי, פיסטוקים פריכים, פטה מלוח, וויניגרט לימון-בזיליקום הטוב ביותר יחדיו כדי ליצור ארוחה בלתי נשכחת!
הוראות
-
BULGUR: מביאים 1-1/4 כוסות מים לרתיחה. בינתיים מוסיפים את הבורגול לקערה גדולה. מפזרים 3/4 כפית מלח ואז שופכים את המים הרותחים מעל. מערבבים, ואז מכסים היטב את הקערה בניילון נצמד או במכסה. הניחו לו לשבת בטמפרטורת החדר למשך 15-25 דקות, או עד שכל המים נספגים בבורגול. מסירים את הניילון ומתפיחים בעזרת מזלג. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. (אם אתה ממהר, הכנס אותו למקרר!) אנחנו אוהבים להכין את החלק הזה יום לפני — זה גורם לסלט להתאחד כל כך הרבה יותר מהר!
-
הלבשה: בצנצנת בלנדר קטנה (או במעבד מזון), מוסיפים א 1/4 כוס בזיליקום ארוז. לאחר מכן מוסיפים פנימה את כל שאר מרכיבי הרוטב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל (אני מוסיפה 1/4 כפית מלח ו-1/8 כפית פלפל). מערבבים רק עד לקבלת תערובת חלקה; אל תערבב יתר על המידה. מעבירים לצנצנת אטומה ומקררים עד לשימוש.
-
סלט: לבורגול המצונן מוסיפים את האוכמניות, המלפפונים חתוכים לקוביות, הפיסטוקים קצוצים גס, התירס חתוך מקלחי, אבוקדו חתוך לקוביות ובצל אדום אופציונלי. קוצצים את הבזיליקום הנותר (תקבל ~ 1/2 כוס) והוסיפו אותו פנימה. מטפטפים על 1/2 מהרוטב ומערבבים בעדינות. אנחנו אוהבים להוסיף את הרוטב שנותר במרווחים (הבורגול ממשיך לספוג אותו בזמן שהוא יושב.) אבל מוסיפים כמה או מעט שתרצו. אם הזמן מאפשר, מצננים את הסלט למשך 15-20 דקות. לזרוק שוב ואז להוסיף גבינה (אם משתמשים) ממש לפני ההגשה.
-
אִחסוּן: אנחנו הכי אוהבים את הסלט הזה באותו היום שהוא נעשה. אבל זה יישאר טרי בכלי אטום עבור 2-3 ימים, שים לב שהטעם (והריח) מהבצל האדום הופך להיות עז יותר מדי יום. לפני ההנאה, הקפידו לערבב היטב את הסלט המאוחסן ולטעום כדי לראות אם הוא זקוק לתיבול נוסף או לסחוט נוסף של לימון. הסלט הזה לא קופא או מפשיר היטב.
הערות מתכון
הערה 2: מלפפונים: מלפפונים רגילים לא עובדים טוב. אין להם מספיק טעם והם מימיים מדי. היצמד ל- מלפפון אנגלי או מלפפון פרסי (מלפפונים פרסיים מסומנים לפעמים כמלפפונים מיני/סלט). תצטרך 1 מלפפון אנגלי גדול או בערך 4-5 מלפפונים סלט קטנים.
הערה 3: פיסטוקים. חסוך זמן (ואצבעותיך!) על ידי רכישת פיסטוקים קלופים. אנחנו הכי אוהבים פיסטוקים קלויים ומלוחים קלות – יותר טעם בלי שום מאמץ נוסף מצידכם. (הנה מה שאנחנו משתמשים בסלט הזה).
הערה 4: בזיליקום: אם אין לך גישה לבזיליקום טרי בגינה, זה יחיד .75 אונקיות. חֲבִילָה הוא הכמות המושלמת לסלט הזה ו הלבשה!
עובדות תזונה
מָנָה: 1מָנָה | קלוריות: 172קק”ל | פחמימות: 16.2ז | חֶלְבּוֹן: 3.1ז | שמן: 11.8ז | נתרן: 27.2מ”ג | סִיב: 3.6ז | סוכר: 4.3ז
אנו עושים כמיטב יכולתנו לספק ניתוח תזונתי מדויק למתכונים שלנו. הנתונים התזונתיים שלנו מחושבים באמצעות אלגוריתם של צד שלישי ועשויים להשתנות, בהתבסס על סגנונות בישול בודדים, מידות וגדלים של מרכיבים. אנא השתמש במידע זה למטרות השוואה והתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לקבלת הנחיות תזונה לפי הצורך.
