שום דבר לא מנצח את זה סלט חומוס בקארי, להשלים עם חומוס מתובל בקארי, מספר עצום של ירקות, והרוטב הטוב ביותר. הסלט הזה יכול להיות מוכן תוך 15 דקות או פחות והוא טעים בפני עצמו ואלוהי באיזו פיתה עם חסה.
אנחנו אוהבים סלט חומוס טוב! נסה כמה מהמועדפים האחרים שלנו: סלט חומוס, סלט קוסקוס יווני, או סלט קוסקוס איטלקי זה.
זֶה סלט חומוס בקארי הוא חלק ממצילות החזרה לבית הספר שלנו – סדרת מתכונים המיועדים לקיצוץ ירקות מועט (או ללא), זמן הכנה מינימלי, כ-10 מרכיבים או פחות (לא כולל מצרכי מזווה), ושימוש ידידותי לילדים רכיבים. לחצו כאן כדי לראות את כל המתכונים בסדרה!
סלט חומוס בקארי
זה לא סוד שאנחנו אובססיביים לגבי שימוש בחומוס כמילוי סנדוויץ’ – למעשה, יש טונות של וריאציות טעמים מהנות באתר הזה:
מרכיבי סלט חומוס קארי
- גרגירי חומוס: נקראים גם שעועית גרבנזו – הם אותו דבר! ראה “טיפ מהיר” למטה.
- סלרי: כדי לחסוך זמן, בחר גבעולי סלרי שטופים כבר.
- אָדוֹם בצל: במקום זאת ניתן להשתמש בשאלוט או בצל ירוק.
- פטרוזיליה: הקפד לקבל פטרוזיליה איטלקית בעלת עלים שטוחים, להבדיל מתולתלת למתכון הזה. לפטרוזיליה בעלת עלים שטוחים טעם חזק יותר ופטרוזיליה מתולתלת משמשת יותר כקישוט. כוסברה היא תחליף נהדר גם כאן.
טיפ מהיר
שוטפים היטב ומרוקנים את החומוס. חומוס רטוב או מימי ידלל את תערובת הסלט ויהפוך אותה לפחות טעימה. אני אוהב להשתמש ב-a ספינר סלט לייבוש מלא של גרגירי החומוס לפני הוספתם למעבד המזון לחלוטין.
מרכיבי רוטב סלט חומוס בקארי
- מאיו: השתמש במיונז טוב, קרמי ומלא שומן. אנו ממליצים על Hellman’s/Best Foods®.
- אבקת קארי צהובה: יש כאן הרבה וריאציות, תלוי במותג! השתמש באבקת קארי שאתה יודע שאתה נהנה עם רמת חום שאתה יכול להתמודד (אנחנו משתמשים McCormick®).
- דבש: זה עוזר להדליק חום מהקארי תוך הוספת טעם איזון נחמד
- לימון מיץ: זה מספק חומצה וחיוניות הדרושים
- דיז’ון: הקפידו להשתמש בדיז’ון, לא בחרדל צהוב כאן!
[variation] לעשות סלט חומוס בקארי טבעוניהשתמשו במאיו טבעוני! [/variation]
טיפים לסלט קארי חומוס
- אל תפעילו יותר מדי את החומוס. אנחנו עדיין רוצים קצת מרקם גס ושהחומוס יהיה די שמנמן.
- כדי לשמור על המתכון הזה הכי פשוט שאפשר, אנחנו זורקים הכל למעבד המזון. דופק את הירקות והחומוס ב- מזון מעבד לוקח שניות בלבד! אם אין לך מעבד מזון, את הירקות יהיה צורך לקצוץ דק ואז א תפוח אדמה מַרסֵק או אפילו א מזלג יכול לשבור ולמעוך את החומוס.
הצעות הגשה
- הכינו כריך נאן-וויץ’ או פיתה. שכבו את מלית החומוס על נאן או פיתה קלוי עם אבוקדו בשל, חסה ומעט בצל אדום פרוס דק.
- לעשות כריך סלט חומוס בקארי על ידי קלייית לחם דגנים מלא. מורחים מאיו על פרוסות הלחם ולאחר מכן שכבות על מעט חסה, אבוקדו טרי ובשל, והרבה ממילוי חומוס הקארי.
- לעשות עטיפת סלט חומוס בקארי על ידי הוספת מעט חסה, אבוקדו בשל ומילוי הכריך הזה לטורטייה שנמרחה במאיו. לארוחה דלת פחמימות, החליפו את עטיפת הטורטיה בא עטיפת חסה.
טיפ מהיר
אל תשכחו את התבלינים! מוסיפים עוד מלח, פלפל (ואפילו אבקת קארי) עד שטעמי המילוי שרים. חומוס משומר מכיל כמויות שונות של מלח, אז אולי תרצו פחות או יותר ממה שציינתי בכרטיס המתכון.
עוד אהובים על חומוס:
סלט חומוס בקארי
שום דבר לא מנצח את זה סלט חומוס בקארי, להשלים עם חומוס מתובל בקארי, מספר עצום של ירקות, והרוטב הטוב ביותר. הסלט הזה יכול להיות מוכן תוך 15 דקות או פחות והוא טעים בפני עצמו ואלוהי באיזו פיתה עם חסה.
סלט חומוס בקארי
שום דבר לא מנצח את זה סלט חומוס בקארי, להשלים עם חומוס מתובל בקארי, מספר עצום של ירקות, והרוטב הטוב ביותר. הסלט הזה יכול להיות מוכן תוך 15 דקות או פחות והוא טעים בפני עצמו ואלוהי באיזו פיתה עם חסה.
הוראות
-
PREP: מסננים ושוטפים קופסת חומוס. יבש היטב; אני עושה זאת על ידי הוספתם לסלט – מהיר וקל! תנו לסלרי קצוץ מהיר (רק לחתיכות בגודל 1 או 2 אינץ’). תנו לבצל אדום קצוץ מהיר (רק לחתיכות בגודל 1 אינץ’) למדידה.
-
דוֹפֶק: מוסיפים סלרי, בצל אדום ופטרוזיליה או כוסברה למעבד מזון. דופקים לפירוק לחתיכות קטנות, מגרדים את דפנות מעבד המזון לפי הצורך. מוסיפים חומוס סחוט ומקציפים כמה פעמים לפירוק. מוסיפים את שאר החומרים, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל (אנו מוסיפים 1/8 כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל — ראה הערה 3). דופקים עוד כמה פעמים לאיחוד עד שמתקבלת תערובת שמנמנה אך משולבת. (אנחנו עדיין רוצים קצת מרקם גס ושהחומוס יהיה די שמנמן.) טועמים ומתקנים עם פיזור נוסף של מלח או סחיטת לימון עד שהטעמים שרים.
-
להרכיב: חם או פחם (מעל כיריים גז) נאן או פיתה. מורחים מאיו על הנאאן או הפיתה ואז מניחים את הכריכים שלכם בשכבות — אנחנו אוהבים חסה ואבוקדו בשל בוזקים מעט מלח ופלפל. אתה יכול גם להשתמש בשאריות הבצל האדום על ידי חיתוך דק והוספה כאן. מחלקים את תערובת החומוס באופן שווה בין נאן/פיתות. תהנה מיד!
הערות מתכון
הערה 2: אבקת קארי צהובה: יש כאן הרבה וריאציות (תבלינים וטעם) בהתאם למותג. השתמש באבקת קארי שאתה יודע שאתה נהנה עם רמת חום שאתה אוהב (אנחנו משתמשים McCormick®).
הערה 3: מלח: חומוס משומר מכיל כמויות שונות של מלח, אז אולי תרצו פחות או יותר ממה שציינתי בכרטיס המתכון. מתחילים עם מעט, נותנים לו לטעום, ומוסיפים עוד לפי הצורך.
מידע תזונתי ישתנה, בהתאם לאופן ההגשה של הסלט. עובדות תזונה מיועדות לתערובת הסלט בלבד ואינן כוללות פיתה/נאן/לחם או ירקות נוספים.
עובדות תזונה
מָנָה: 1מָנָה | קלוריות: 160קק”ל | פחמימות: 16.8ז | חֶלְבּוֹן: 5.9ז | שמן: 8.1ז | כולסטרול: 4.8מ”ג | נתרן: 451.4מ”ג | סִיב: 5.6ז | סוכר: 0.6ז
אנו עושים כמיטב יכולתנו לספק ניתוח תזונתי מדויק למתכונים שלנו. הנתונים התזונתיים שלנו מחושבים באמצעות אלגוריתם של צד שלישי ועשויים להשתנות, בהתבסס על סגנונות בישול בודדים, מידות וגדלים של מרכיבים. אנא השתמש במידע זה למטרות השוואה והתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לקבלת הנחיות תזונה לפי הצורך.
