ניוקי צמחוני חורף צלוי הוא ארוחת חורף מנחמת

מנה מנחמת מלאה בחומרים מזינים!

בכל חורף, אני נאבקת עם ירידה במוטיבציה לבשל ארוחות בריאות. בין מזג האוויר הקר, התשוקה לאוכל מנחם ופעילויות אינסופיות, זה יכול להיות אתגר אמיתי. לכן, אני תמיד מחפש ארוחות ערב קלות, חמות ומזינות להכנה ללילות השבוע. ניוקי הירקות החורפי הצלוי הזה הוא אחד האהובים עלי ביותר ואני מאוד נרגש לחלוק אותו עם כולכם! הוא עמוס בירקות עונתיים בריאים, בתוספת פרמזן ואגוזי מלך טעימים, והוא אפילו צמחוני! תתכוננו למנת פסטה חורפית קלה, דשנה ומנחמת, מלאה בטעמים נפלאים!

קבל את הדחיפה שלך של ירקות חורף

אנחנו מתחילים את המנה הקלה הזו על ידי הכנת ירקות החורף שלנו. בחרתי אותם למתכון הזה כי הם בעונה, מה שאומר שאני בוחרת בתוצרת מקומית ובמחיר סביר. כמובן שרציתי גם להשתמש בהם כי הם באמת מביאים טעמים נועזים, לבביים למנה הזו. ירקות כמו דלעת חמאה, פרסניפס וכרוב ניצנים עשירים בסיבים ונוגדי חמצון, ושומרים על בריאותכם ומרוצים במזג האוויר הקר יותר! בשילוב עם תבלינים חמים כמו מרווה וטימין, המנה הזו מספקת גם תחושה נפלאה ומחממת בטן.

לאהבת הניוקי

אני אוהב ניוקי בחורף כי הוא לבבי אך מתבשל ממש מהר. פחות זמן בישול פירושו פחות מאמץ בלילות החורף הקרים, וזה נשמע לי טוב! אם אתה מרגיש מוטיבציה, אתה יכול לנסות להכין ניוקי משלך עם שלנו ניוקי ביתי פשוט מתכון! אם אתה מכין בעצמך, אני מציע לנסות את זה עם בטטה או תפוחי אדמה סגולים כדי להוסיף עוד צבע וטעם מתוק למנה הזו.

איך להכין ניוקי ירקות חורף צלוי זה

זה כל כך קל להכין את מתכון הניוקי הפשוט הזה. הכינו את הירקות שלכם בזמן שהתנור שלכם מתחמם ל-400 מעלות צלזיוס. לזרוק אותם עם שמן זית ומרווה, ואז לפזר אותם באופן שווה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. צולים אותם כ-20 דקות, מדפכים פעם אחת באמצע הדרך, עד שהם רכים וזהובים בצבע.

בזמן שהירקות צולים, מרתיחים סיר גדול של מים. לאחר מכן, כאשר הירקות הוצאו מהתנור, הוסיפו את הניוקי לסיר ומבשלים אותו במשך 2 עד 3 דקות, עד שכולם צפים. מסננים ומשלבים את הניוקי עם הירקות ומעליהם תרד, שמן זית, מיץ לימון, מרווה, טימין ופרמזן. מערבבים את החומרים עד שהכל מתאחד היטב והתרד נבול מעט. מגישים ונהנים.

הקפד להירשם לניוזלטר האלקטרוני שלנו כדי לקבל את התוכן העדכני ביותר שנשלח ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך. אתה יכול גם לאהוב את שלנו פייסבוק לעמוד ולעקוב אחרינו פינטרסט למתכונים טעימים נוספים כמו זה!