מרק שעועית שחורה – הסינר המבולגן של צ’לסי

זֶה מרק שעועית שחורה הוא טעים עד כדי גיחוך ועמוס עד אפס מקום עם מרכיבים טובים עבורך! הכינו את המרק הזה בסיר האיטי או בסיר הלחץ עם זמן הפעלה מינימלי!

המתכון הזה למרק שעועית שחורה משתמש בשעועית יבשה, אבל אנחנו מבטיחים – זה קל יותר מאשר להשתמש בקופסאות שימורים!

תן לי לשכנע אותך להשתמש בשעועית מיובשת (אני מבטיח, זה יותר קל!)

תאמין לי – הבנתי. גדלתי בבית שבו שעועית תמיד הגיע מקופסה וביליתי את רוב חיי משוכנע לחלוטין שאין דבר קל יותר מלפתוח קופסת שימורים לשימוש במתכון.

אבל לא המתכון הזה! אני פינקי נשבע, יד אל הלב – שעועית יבשה לא רק שהם טעימים יותר, אלא שהם גם קלים יותר במתכון הזה של מרק שעועית שחורה. בוא נפרק את זה:

• שעועית יבשה היא יותר זול! (בדי הרבה, למעשה.)
• אנו משתמשים ב- a שקית שלמה במתכון הזה אז אין צורך לשלוף כוסות מדידה!
• פתיחת תיק אחד מהירה יותר מאשר למצוא את פותחן הקופסאות שלך, לפתוח ארבע קופסאות שימורים, ואז לנקז ולשטוף את כל השעועית.
• אין השריית לילה נדרש (או כל השרייה לצורך העניין)!
• מרקם מעולה בהרבה ו טעם בעת שימוש בשעועית יבשה.

אם אתה לא *לְגַמרֵי* משוכנע, נסה את המתכון הפשוט הזה למרק שעועית שחורה ותודיע לי אם זה עושה לך את זה! 🙂

איך להכין מרק שעועית שחורה

• אולי זה מפתה לזרוק הכל לסיר האיטי או לסיר הלחץ ולתת לו ללכת, אבל לטגן את הירקות בשמן הזית מביא כמויות אדירות של טעם. זה מוסיף שכבות של טעם למרק.
• ברגע שהירקות מוקפצים, להוסיף את כל השאר לסיר האיטי או לסיר הלחץ ותן לזה לעבוד זה קסם.
• בסיום, מערבבים חלק מהמרק (אבל לא הכל, מה שמבטיח בסיס קרמי אבל עדיין הרבה מרקם).
• בעת מיזוג, הקפד לעשות זאת הסר את הכפתור המרכזי ממכסה הבלנדר והחליפו את זה במגבת מטבח נקייה כדי למנוע ניתזים. הבלנדר צריך להיות מסוגל לשחרר קיטור!
• תלוי עד כמה ציר העוף מלוח, וסוג המלח האמיתי שבו אתה משתמש (לא כל המלחים מתבלים אותו הדבר!) תרצה להתאים את כמות המלח להעדפה אישית. אם המרק טעים שטוח, סביר להניח שזה קל לתקן כמו להוסיף עוד קצת מלח או מיץ ליים טרי. לקשט ו לַחפּוֹר ב!

האם מרק שעועית שחורה מתאים לך?

מתכון למרק שעועית שחורה מסורתי מלא – ניחשתם נכון, שעועית שחורה! שעועית שחורה היא מקור מצוין חלבון על בסיס צמחי ו סִיב. שני ההיבטים הללו ישאירו אותך תחושת שובע לאורך זמן רב יותר.

“התגנבנו” גם חבורה של תוֹסֶפֶת ירקות במרק הזה יחד עם שום! לבסוף, המרק הזה עשוי עם עוף המניה שהוא מקור טוב לחלבון ואלטרנטיבה דלת קלוריות לקרמים כבדים או מרקים על בסיס רוקס.

מה להגיש עם מרק שעועית שחורה

התוספות חותמות את העסקה למרק שעועית שחורה מקסיקני זה; הנה המועדפים שלנו:

• חָמוּץ קרם: שמנת חמוצה לייט או נטולת שומן, ששומרת על טריות, עובדת נהדר תוך שהיא מוסיפה מעט קרמיות נחמדה.
• צ’יפס: צ’יפס כתוש או רצועות טורטיה (מתובל או רגיל) הוסיפו קראנץ’ ניגודי נחמד לקרמיות של המרק. או פשוט לטבול קצת צ’יפס במרק!
• אבוקדו בשל או גוואקמולי: עבור אלמנט נוסף של קרמיות, אנחנו אוהבים אבוקדו בשל קוביות מעל.
• גבינה: אנחנו אוהבים לגרר טרי את הגבינה ממש על גבי כל קערה ולתת לה להימס למשך דקה. המועדפים שלנו הם גבינת פלפל-ג’ק, גבינת מונטריי ג’ק, או גבינת צ’דר חדה.
• מיץ ליים ו/או כוסברה: תוספות אלו מוסיפות רעננות וחיות! יש כבר כמה משניהם במתכון הזה, אבל הוסיפו עוד אם תרצו.

אם אתה ללא לקטוזהוסיפו אבוקדו לקבלת קרמיות וסחיטת ליים טרי.

מנסים לשמור על דברים קלים ככל האפשר? הוסף כדור קטן של שמנת חמוצה ללא שומן וקצת מיץ ליים טרי.

עוד מתכוני מרק אהובים: