מונטה כריסטו סליידרס – הסינר המבולגן של צ’לסי

מונטה כריסטו סליידרס הם גישה קלה יותר לכריך מונטה כריסטו המפורסם! לחמניות הוואי מתוקות משובצות ברוטב חמאה דיז’ון שאי אפשר לעמוד בפניהן ונערמות גבוה עם גבינה שוויצרית, חזיר דבש והודו מעושן. הסליידרים האלה נאפים בקרם ביצים, מכוסים באבקת סוכר, ומוגשים עם ריבת פירות יער – להתעלף!

נסה כמה ממתכוני המחוונים האהובים האחרים שלנו כמו מחליקי מטבל צרפתיים אלה, מחליקי קובה, מחליקי חזיר וגבינה או מחליקים איטלקיים.

אלה מונטה כריסטו סליידרס הם חלק ממצילות החזרה לבית הספר שלנו – סדרת מתכונים המיועדים לקיצוץ ירקות מועט (או ללא), זמן הכנה מינימלי, כ-10 מרכיבים או פחות (לא כולל מצרכי מזווה), ולהשתמש במרכיבים ידידותיים לילדים . לחצו כאן כדי לראות את כל המתכונים בסדרה!

סליידרס קל מונטה כריסטו

מתכון טוב לכריך מונטה כריסטו לא צריך את כל כל כך הרבה זמן להכין, אבל בין טיגון במחבת או טיגון עמוק של כמה כריכים בכל פעם, הכל מצטבר.

אז במתכון הקיצור של היום, אנחנו מוציאים את העבודה מטיגון כריכים בנפרד – אנחנו אופים את כולם ביחד בבת אחת. תתפלאו כמה מהר המתכון הזה מתחבר. דבר אחד בטוח, תופתעו כמה מהר הם נעלמים ברגע שהם יגיעו לשולחן!

מה מכיל סנדוויץ’ מונטה כריסטו?

באופן מסורתי, מונטה כריסטו הוא כריך משולש קומות עם בשר חזיר, הודו וגבינה שוויצרית. לאחר מכן טובלים את הכריך המורכב בבלילת ביצה/רפרפת ומטגנים במחבת (או מטגנים בשמן עמוק) עד להזהבה. רוב מונטה כריסטוס מוגשות עם ריבה – מטפטפים מעל, מבושלים בפנים או מעוטרים.

אבל המחוונים האלה – א מונטה כריסטו אפייה במחבת אחת אם תרצו, אפילו יותר קל להכנה! אין חפירה או טיגון של כריכים בודדים; אנחנו מכינים את כולם בבת אחת. מחליקי מונטה כריסטו אלו מהווים את המתאבן המושלם או הארוחה הקלה.

בנוסף, המחוונים הללו אינם רחוקים מדי מעמיתם הסנדוויץ’. להלן פירוט של המרכיבים העיקריים:

• לחמניות ארוחת ערב מתוקות הוואי. הלחמניות הרכות, קצת מתוקות והחמאתיות האלה הן שלמות. הם פריכים יפה בתנור.
• טורקיה ושינקין. בשר מהמעדנייה הוא האהוב עלינו, אבל באמת כל דבר יעבוד (בדקנו עם שניהם!). אנחנו הכי אוהבים פרוסות דקות כאן, ואנחנו הכי אוהבים בשר הודו מעושן ושינקן דבש או שינקן יער שחור במחוונים האלה.
• גבינה שוויצרית. אנחנו אוהבים גבינה שוויצרית לתינוק במחוונים האלה, אבל כל גבינה שוויצרית עובדת.
• חרדל דיז’ון. ודא שכן דיז’ון, לא חרדל צהוב; אנחנו הכי אוהבים את Gray Poupon® במחוונים האלה.
• פֶּטֶל ריבה. אם ניסיתם את חטיפי השיבולת שועל שלנו, סביר להניח שאתם יודעים כמה אנחנו אוהבים את ריבות Bonne Maman’s® – ריבת הפטל שלהם היא שלמות עם הסליידרים האלה.

מה הטעם של מונטה כריסטו?

מתכון מונטה כריסטו משלב את האלמנטים של מתוק ו מְתוּבָּל בצורה בלתי נשכחת.

תחשוב – שילוב של א כריך חזיר וגבינה קלוי עם טוסט צרפתי.

יש לנו את האלמנטים המתוקים מההיבט הצרפתי טוסט של הסליידרים האלה (קרם ביצים, אבקת סוכר וריבה) עם תווים מלוחים ומלוחים מהבשר החזיר, ההודו והשוויצרים.

איך להכין סליידרים של מונטה כריסטו

• מפרידים את הלחמניות. בעזרת סכין חדה ומשוננת, פורסים את כל חבילת הגלילים לשניים מבלי להפריד, כך שיש לך לוח עליון ותחתון – אתה רוצה שהחלק התחתון יהיה קצת יותר עבה מהחלק העליון.
• מכינים את ממרח הדיז’ון. רק שני מרכיבים – חרדל דיז’ון וחמאה. מורחים את זה על השכבות הפנימיות של שני לוחות הגלילים – יאם!
• מוסיפים גבינה ובשר. מניחים שכבת גבינה, שכבת חזיר, שכבת הודו ושכבת גבינה נוספת. למעלה עם החצי השני של הלחמניות.
• מכינים תוספת חמאתית. טורפים יחד מעט חמאה מומסת וביצה ואז מברישים על הלחמניות.
• לֶאֱפוֹת. מכסים את הלחמניות ואופים! חתכו אותם ותיהנו ממחליקי מונטה כריסטו הלוהטים האלה היישר מהתנור!

איזה צדדים מתאימים לכריך מונטה כריסטו?

מגישים את הכריכים עם צד של פֶּטֶל אוֹ אוכמניות ריבה. זה אולי נשמע מוזר, אבל זה הגימור המושלם לסליידרים המתוקים והמלוחים האלה.

באשר לתוספות, הנה המועדפים שלנו להגשה לצד סליידרס מונטה כריסטו אפויים:

עוד מתכוני סנדוויץ’ קלים: