טעים וקל, אלה מאפינס קישואים קינמון שטראוזל עמוסים בטעם. מהמתכון המושלם למאפינס קישואים ועד לציפוי השטרויזל הפריך ולזיגוג הקינמון המתוק, אלה הם פינוק נפלא לארוחת בוקר או לקינוח!
מחפשים עוד מתכוני קישואים? בראוניז שוקולד קישואים אלה הם חובה לנסות. או הכינו במקום כיכר לחם זוקיני פריך שטרויזל
למה המאפינס האלה הכי טובים
לקום מהמיטה זה קל כשאני יודע שנהנה עם המאפינס הרכים, הלחים ועמוסי הקינמון האלה עם הקפה שלנו.
המתכון הזה לוקח מתכון טעים של מאפין קישואים ועושה אותו אפילו טוב יותר על ידי הוספת ציפוי פירורי שטרויזל וציפוי!
- פירור לח ורך.
- ארוז בטעם סוכר קינמון.
- תוספת שטרויזל פריכה.
- בציפוי זיגוג קינמון מושלם.
- מתכון ידידותי למקפיא.
- מאפינס ארוחת בוקר קלים עשויים מאפס!
אם אתה אוהב להוסיף קישואים מגוררים למתוקים שלך, הקפד לנסות את עוגיות הזוקיני הקלות שלנו. או לנסות את קאפקייקס השוקולד צ’יפס שלנו!
הערות מרכיבים
- קישואים מגוררים – זה צריך להיות מגורר קצת יותר דק מהרגיל עבור המתכון הזה. בדוק את כל הטיפים שלי לגריסת קישואים!
- שמן צמחי ו חמאה – אנו משתמשים בשני סוגי השומנים בבלילה כדי ליצור מאפינס רכים אך צפופים ובעלי טעם חמאה.
- קינמון ו פלפל אנגלי – חצי כפית פלפל אנגלי משלימה את הקינמון לטעם מורכב יותר של קינמון-תבלינים.
- שיבולת שועל – הקפידו להשתמש בשיבולת שועל לבישול מהיר לציפוי. המרקם העדין יותר של שיבולת השועל הוא הטוב ביותר להכנת פירור השטרויזל הפריך.
טיפ מקצועי- אנחנו אוהבים להכין תמצית וניל תוצרת בית משלנו, אבל אם משתמשים בחנות, ודאו שזו תמצית טהורה, לא חיקוי (לטובת הטעם).
הוראות קלות
ראשית, הכינו את תבנית המאפינס שלכם. מרססים כל שקע בתבנית בתרסיס אפייה. חממו מראש את התנור ל-400 מעלות צלזיוס.
- מכינים את בלילת המאפינס. שלבו את הקישואים המגוררים ואת כל החומרים הרטובים שלכם בקערת ערבוב. מערבבים לאט את החומרים היבשים עד שהכל מתאחד.
- שולפים לתוך תבנית המאפינס. ממלאים כל שקע בתבנית המאפינס בערך ⅔. הקפידו להשאיר מקום לשטרויזל!
- מכינים את תוספת השטרויזל. מערבבים את החומרים יחד עם הידיים. מפזרים את התערובת הפירורית באופן שווה על המאפינס הלא אפויים. אופים מאפינס. אלה לוקחות בערך 14 -16 דקות לאפייה. מניחים את המאפינס על רשת לצינון מלא.
- מכינים את זיגוג הקינמון. מקציפים יחד את כל מרכיבי הזיגוג. מטפטפים על המאפינס שהתקררו.
אכלו מיד מאפינס קישואים קינמון שטרויזל או אחסנו אותם למועד מאוחר יותר!
טיפים וטריקים
- אם הזיגוג נראה סמיך מכדי למזוג, הוסף עוד מעט שמנת כבדה, כפית בכל פעם, עד לקבלת המרקם המושלם.
- אחסן מאפינס קישואים קינמון מזוגגים בכלי אטום עד 3 ימים.
- גם המאפינס האלה קופאים יפה! נשמרים בשקיות הקפאה, הם נשארים טובים במקפיא עד 3 חודשים.
שאלות נפוצות על מתכונים
זה תלוי בך! ניתן להקפיא את הזיגוג ממש על גבי המאפינס. אם אתה מעדיף להוסיף את הזיגוג טרי לקבלת מראה קצת יותר מסודר, זו גם בחירה מצוינת. אתה באמת לא יכול להשתבש עם המאפינס האלה!
זה כן מהדהד! מאפינס קישואים שטרויזל קינמון הם הדרך המושלמת להשתמש בכל שארית קישואים מגוררת שאחסנת במקפיא שלך. לאחר הפשרת הקישואים, אני ממליץ לסחוט מעט מעודפי הנוזלים לפני הוספתם לבלילת המאפינס.
מתכוני ארוחת בוקר נוספים
טעים וקל, אלה מאפינס קישואים קינמון שטראוזל עמוסים בטעם. מהמתכון המושלם למאפינס קישואים ועד לציפוי השטרויזל הפריך ולזיגוג הקינמון המתוק, אלה הם פינוק נפלא לארוחת בוקר או לקינוח!
רכיבים
למאפינס:
-
2 כוסות קישואים מגוררים דק
-
⅓ כוס שמן צמחי
-
¼ כוס חמאה ללא מלח, מומסת
-
¼ כוס חלב
-
2 כפיות תמצית וניל
-
2 ביצים גדולות
-
3 כוסות קמח לכל מטרה
-
1 כוס סוכר חום בהיר, ארוז
-
2 כפיות אבקת אפיה
-
2 כפיות קינמון
-
1 כפית מלח כשר
-
½ כפית פלפל אנגלי
עבור השטרויזל:
-
¼ כוס שיבולת שועל לבישול מהיר
-
¼ כוס קמח לכל מטרה
-
¼ כוס סוכר מגורען
-
¼ כוס סוכר חום בהיר, ארוז
-
1 כפית קינמון
-
2 כפות חמאה ללא מלח, מרוככת
עבור הזיגוג:
-
1 כוס אבקת סוכר
-
1 כפית קינמון
-
⅓ כוס שמנת כבדה
הוראות
- מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס. מרססים תבנית מאפינס בגודל רגיל בספריי אפייה ומניחים בצד.
- בקערת ערבוב גדולה מערבבים זוקיני, שמן, חמאה, חלב ווניל. מערבבים עד לתערובת אחידה. מוסיפים פנימה ביצים. מוסיפים לאט לאט קמח, סוכר, אבקת אפייה, קינמון, מלח ופלפל אנגלי. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- באמצעות א כף עוגיות גדולהממלאים תבניות מאפינס בערך ⅔ מלאות.
- בקערה קטנה מערבבים את מרכיבי השטרויזל בידיים עד שנוצרת תערובת פירורית מעורבת היטב. מפזרים באופן שווה על המאפינס.
- אופים 12-14 דקות, עד שקיסם יוצא נקי. מוציאים מהתבנית ומצננים לחלוטין על רשת לפני הוספת הזיגוג.
- לזיגוג מקציפים יחד את אבקת הסוכר, הקינמון והקצפת הכבדה עד למרקם הרצוי. מומלץ להוסיף מעט קרם נוסף במידת הצורך. מזלפים מעל מאפינס מקוררים ונהנים!
- אחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים, או להקפיא מאפינס.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה:
18
גודל מנה:
1 מאפין
כמות למנה:
קלוריות: 268שומן טוטאלי: 10 גרםשומן רווי: 4 גרםשומן טראנס: 0 גרםשומן בלתי רווי: 6 גרםכולסטרול: 36 מ”גנתרן: 140 מ”גפחמימות: 41 גרםסִיב: 1 גרםסוכר: 22 גרםחֶלְבּוֹן: 4 גרם
*עובדות תזונה הן אומדן ולא מובטח שהן מדויקות. אנא פנה לדיאטנית רשומה לקבלת ייעוץ דיאטה מיוחד.
