טורטליני אפוי – זוג מבשל

2
טורטליני אפוי – זוג מבשל

טורטליני אפוי הוא מתכון קל לארוחת ערב מפוצץ בטעם! זורקים את הפסטה והרוטב לתבנית ואופים.

טורטליני אפוי

מחפש רעיון לארוחת ערב נעימה וקלה שבה אתה בקושי צריך לחשוב? נסה את זה טורטליני אפוי מתכון! זה כל כך פשוט, אתה אפילו לא צריך להרתיח את הפסטה. נכון: זורקים את הטורטליני בקירור לכלי עם רוטב פסטה עגבניות ומעל גבינה נמסה. זה יוצא מבעבע וחם, עם כריות פסטה עדינות לחלוטין. זה היה כל כך פשוט, שעשינו את זה על חזרה. הנה איך להרכיב את זה!

מה אתה צריך עבור טורטליני אפוי

מתכון הטורטליני האפוי הזה הוא אחד מאותם אפויות פסטה נחשקות שבהן לא צריך להרתיח את הפסטה קודם. זה עושה את זה הרבה יותר מהיר ופשוט להרכיב! המפתח? טורטליני בקירור או פסטה טורטלוני, שהיא פסטה טרייה שיכולה להתבשל בזמן האפייה. זה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה:

  • פסטה טורטלוני גבינה בקירור (או טורטליני)
  • עגבניות צלויות מרוסקות (או עגבניות מרוסקות באיכות הטובה ביותר)
  • שמן זית
  • חומץ בלסמי
  • אבקת שום, אורגנו מיובש ומלח כשר
  • מים
  • תרד (לא חובה)
  • גבינת מוצרלה חלב מלא
  • גבינת פרמזן
  • פאנקו איטלקי (אופציונאלי)
טורטליני אפוי

השתמש בטורטלוני מקורר (או טורטליני)

המתכון הזה נקרא “טורטליני אפוי”, אבל הפסטה הטובה ביותר לשימוש כאן היא למעשה טורטלוני! אנחנו מעדיפים טורטלוני מכיוון שהוא גדול יותר, רך יותר ומשביע יותר מבחינת הטעם. החלק הכי חשוב כשקונים את המתכון הזה? מוודאים שהיא בקירור, כלומר מדובר בפסטה טרייה (ותתבשל בזמן האפייה). אל תשתמש בפסטה מיובשת! הנה ההבדל בין טורטליני לטורטלוני:

  • טורטלוני היא צורת פסטה גדולה יותר מטורטליני עם מרכז מלא. טורטליני קטן יותר וצורת טבעת, עם חור באמצע. בבישול איטלקי מסורתי, מילוי טורטלוני הוא צמחוני ואילו לטורטליני יש לרוב בשר. טורטליני מוגש לעתים קרובות גם במרק, ואילו טורטלוני מוגש עם רטבים שמנתים.
  • איפה אפשר למצוא אותו? קל למצוא את קטע הקירור של טורטלוני במכולת המקומית שלך. זה בדרך כלל לא זמין מיובש או קפוא (אם כי אתה יכול למצוא טורטליני מיובש וקפוא).
  • איך לזהות את ההבדל במהירות? לטורטליני יש חור באמצע, ואילו לטורטלוני יש מרכז מוצק שסוגר את המילוי.
  • כך או כך: אל תשתמשו בפסטה מיובשת! אתה יכול להכין את המתכון הזה עם טורטליני בקירור אם אתה יכול למצוא אותו! רק אל תחליף כאן טורטליני מיובש כי המשקלים שונים.

השתמשו בעגבניות צלויות אש אם אפשר

הדרך הטובה ביותר לארוז טעם לרוטב במתכון הזה? עגבניות צלויות באש! סוג זה של עגבנייה נצלה על להבה פתוחה לפני שימורים, מה שמייצר טעם מתוק ומעושן ישר מהפחית.

לא מוצאים עגבניות צלויות באש? החליפו את העגבניות המרוסקות האיכותיות ביותר שתוכלו למצוא. אם רוצים, אפשר גם להשתמש ברוטב מרינרה איכותי במקום! אם כן, אנו מציעים להוסיף את החומץ הבלסמי, אבקת השום והאורגנו המיובש הנדרשים במתכון: זה נותן את הטעם הביתי והטרי הטוב ביותר.

תרד הוא אופציונלי

אתה יכול להוסיף מעט ירוק לאפיית הטורטליני הזו אם תרצה! זרקו מעט תרד קצוץ לתחתית תבנית האפייה, וזו דרך טעימה להוסיף עלים ירוקים נוספים. עם זאת, זה בהחלט לא הכרחי עבור הטעם או המרקם של המנה הזו. אפילו יותר טוב, הגישו אותו עם סלט בצד!

טורטליני אפוי

דרכים להגשת טורטליני אפוי

מתכון הטורטליני האפוי הזה עובד גם כמתכון לארוחת ערב צמחונית וגם כתוספת! אם אתה מגיש אותו כתוספת, הוא משתלב היטב עם עוף, דגים או פירות ים. הנה כמה רעיונות איך להגיש אותו אם אתה מגיש אותו כמנה עיקרית:

עוד מתכוני ארוחת ערב קלים

מחפשים עוד מתכונים קלים לארוחת ערב? הנה כמה רעיונות מהירים וקלים:

מתכון הטורטליני האפוי הזה הוא…

צִמחוֹנִי.

הדפס

שָׁעוֹןסמל שעוןסכו”םסמל סכו”םדֶגֶלסמל הדגלתיקייהסמל התיקייהאינסטגרםסמל אינסטגרםפינטרסטסמל פינטרסטפייסבוקסמל פייסבוקהדפססמל הדפסהריבועיםסמל ריבועיםלֵבסמל לבלב מוצקסמל לב מוצק

תיאור

טורטליני אפוי הוא מתכון קל לארוחת ערב מפוצץ בטעם! זורקים את הפסטה והרוטב לתבנית ואופים.


  • 28פחית של אונקיה עגבניות צלויות מרוסקות (או עגבניות מרוסקות באיכות הטובה ביותר*)
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף חומץ בלסמי
  • 2 כפיות אבקת שום
  • 1 כפית אורגנו מיובש
  • ¾ כפית מלח כשר
  • ½ כוס מים
  • פלפל שחור גרוס טרי
  • 18 אונקיות טורטליני או טורטלוני גבינה בקירור (לא פסטה מיובשת)
  • 2 כוסות תרד קצוץ (לא חובה)
  • 1 ½ כוסות גבינת מוצרלה חלב מלאה מגוררת
  • ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • 2 כפות פאנקו איטלקי

  1. מחממים מראש 400 מעלות צלזיוס.
  2. מערבבים בקערה גדולה את העגבניות הקלוויות המרוסקות, שמן זית, חומץ בלסמי, אבקת שום, אורגנו מיובש, מלח כשר, מים, טורטליני ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
  3. אם משתמשים בתרד, מניחים אותו בתחתית תבנית אפייה. יוצקים מעל את הרוטב והטורטליני. מעליהם את המוצרלה המגוררת וגבינת הפרמזן המגוררת. מכסים בנייר כסף. אופים 20 דקות.
  4. מסירים את נייר האלומיניום ומעליו את הפנקו. אופים עוד 10 דקות עד להשחמה. מגישים מיד.

הערות

*אם תרצה, אתה יכול להשתמש גם ברוטב מרינרה באיכות גבוהה: אנו מציעים להוסיף את החומץ הבלסמי, אבקת השום והאורגנו המיובש.

  • קטגוריה: מנה עיקרית
  • שיטה: אפוי
  • מִטְבָּח: בהשראת איטלקית
  • דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי

מילות מפתח: טורטליני אפוי, טורטליני אופים

פוסטים דומים

Leave a Reply