הכינו את הראגו הירקות הקל הזה כשתשוקותכם למזון נוחים מתעוררים!

לספק את התשוקה שלך לאוכל מנחם איטלקי עם המנה הידידותית לצמחונים הזו!

בעוד רוטב ראגו מבוסס בדרך כלל על בשר, המתכון הזה נוצר כדי להיות 100% ידידותי לצמחונים! אבל אל דאגה, זה טעים בדיוק כמו ראגו על בסיס בשר. ועוד יותר טוב? מתכון ראגו ירקות קל זה גם לוקח פחות משעה להכין והוא יכול לשרת עד 5 אנשים. ארוחה טעימה ומזינה שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנה? מה עוד אפשר לבקש?

הכינו את הירקות שלכם מבעוד מועד

הכנת כל המרכיבים שלך מבעוד מועד תגרום לתהליך הבישול לעבור בצורה חלקה ככל האפשר. אתה יכול להתחיל את התהליך על ידי הכנת הירקות שלך. קוצצים דק את הסלרי והגזר וחותכים לקוביות את פטריות הקרמיני והפלפל. שמור את קרש החיתוך בחוץ כדי שתוכל לטחון את השום ולקצוץ קצת מרווה טרייה. לבסוף, ודא שהעגבניות שלך נקיות ומוכנות להמשך!

בישול ירקות ראגו שלך

לתהליך הבישול, תרצו סיר כבד שתחממו על להבה בינונית-גבוהה. מחממים תחילה את החמאה ושמן הזית ואז מוסיפים את הסלרי, הגזר ושיני השום. מטגנים את הירקות האלה כשלוש דקות.

מוסיפים לסיר את העגבניות, הפלפל, הפטריות ורסק העגבניות ונותנים לזה להתבשל כמה דקות. לאחר מכן, הוסף את תערובת התיבול האיטלקית שלך ואת המרווה הטרייה שלך והקפיץ את התערובת עוד כמה דקות.

תופסים את ציר הירקות שלך ושופכים אותו לסיר. אם אין לכם ציר ירקות, אפשר להשתמש במים, אבל הציר יוסיף קצת טעם! מביאים את החומרים בסיר לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים אותו לאש נמוכה, נותנים לו להתבשל כ-30 דקות כדי שהנוזל ייספג. כשהראגו שלך מתבשל בסיר, אתה יכול לבשל את הפסטה מחיטה מלאה לפי הוראות החבילה. הקפידו לשמור כחצי כוס מי פסטה.

לאחר שהפסטה והראגו מחיטה מלאה מוכנים, הוסיפו את הפסטה לסיר עם הראגו עם חצי כוס מי הפסטה שנשמרו. כדי לוודא שהכל מעורבב יחד, זרקו את הפסטה שלכם כך שהיא תצפה עם הראגו. לבסוף, הוסף קצת מלח ופלפל כדי לתבל אותו וכמה פתיתי צ’ילי אם אתה אוהב את זה יותר חריף!

רוצה להגיש את הראגו הירקות הקל הזה כתוספת?

בעוד הפסטה בהשראה איטלקית היא ארוחה נהדרת ומנחמת בפני עצמה, אתה יכול לבחור להגיש אותה כתוספת אם תרצה! הנה כמה אפשרויות למנה עיקרית שאנחנו ממליצים לנסות:

בין אם אתם נהנים מראגו ירקות קל זה כמנה עיקרית, או מגישים אותו כחלק מארוחת ערב איטלקית של יום ראשון, הקפידו לספר לנו מה חשבתם עליו בקטע התגובות! תהנה!

למתכונים טעימים נוספים כמו ראגו הירקות הקל הזה, עקבו אחרינו פינטרסט וכמו שלנו פייסבוק עמוד!